Buñuelos de Rodilla

 

Ingredientes:

  • 200 mililitros de agua
  • 15 mililitros de licor de anís                                                 $15.00
  • 270 gr de harina                                                                      $4.00
  • 1 cucharadita de polvo para hornear                                  $1.00
  • 1 huevo                                                                                      $3.00
  • 1 cucharada de azúcar                                                            $2.50
  • 45 gr de mantequilla                                                              $7.50
  • Aceite                                                                                        $35.00

Preparación:

Calentar el agua con el licor y reservar, colocar la harina con el polvo para hornear en un tazón y al centro el huevo, el azúcar, la mantequilla y combinar los ingredientes agregando el liquido reservado conforme sea necesario, amasar hasta obtener una pasta tersa, cubrir y reposar durante 40 minutos, dividir la masa en bolitas muy pequeñas y extenderlas finamente, ya caliente el aceite y a fuego medio freír estas y escurrir

 

  • Miel de piloncillo:

Ingredientes:

  • 200 gr de piloncillo                                                              $28.00
  • 1 raja de canela                                                                       $6.00
  • 1 cucharada de semillas de anís                                          $5.00
  • 1 guayaba                                                                                 $4.00
  • 2 tazas de agua

Total: $111.00

Combinar los ingredientes y hervir hasta que tenga consistencia espesa.

Finalmente disfruta.

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