Kit de Repostería: Panqué de Plátano

Ingredientes:

  • 380 gr de puré de plátano
  • 200 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 190 gr de aceite
  • 1 cucharada de vainilla
  • 300 gr de harina
  • 5 gr de sal
  • 5 gr de bicarbonato
  • 100 gr de nuez en trozos
  • 100 gr de pasas
  • 1 plátano
  • 100 gr de azúcar moscabado

 

Procedimiento:

En un tazón de batidora colocar el puré de plátano y agregar el azúcar, el huevo y batir hasta incorporar, agregar el aceite y la vainilla, aparte cernir la harina, sal y bicarbonato y agregar a la mezcla anterior, por ultimo agregar la nuez y la pasas, agregar a los moldes para panque a ¾ partes y decorar con rebanadas de plátano y espolvorear el azúcar moscabado sobre este. Hornear a 180 grados por 90 minutos.

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