CHEESECAKE DE CREMA PASTELERA CON ZARZAMORA

INGREDIENTES: 800 g  Queso Doble Crema 250 g Azúcar 7 Huevos 50 g Crema Pastelera en Polvo RAFMEX 1 cda Sabor Vainilla Rafmex ¼  cda Crémor tártaro 250 gr Relleno de zarzamora 300 gr Crema batida Manteca vegetal y harina para el molde   PROCEDIMIENTO:   Separar los huevos y reservar las claras en un […]

BETÚN DE MANTECA

INGREDIENTES 225 g Manteca vegetal 1 cdita Saborizante de Vainilla Rafmex 1 cdita Glicerina 3 cda Agua hirviendo ½ Kg Azúcar glass Rafmex 1 cda Polvo para merengue ¼ cdita de sal   PROCEDIMIENTO: Cremar la manteca Agregar el saborizante de vainilla y la glicerina. Batir durante 1 minuto. Bajar el betún de los lados […]

BIZCOCHO

Ingredientes: 7 Huevos 300 g Azúcar estándar 250 g Harina de trigo 50 g Fécula de Maíz 100 g Mantequilla derretida 50 ml Leche 1 cda Polvo para hornear 10 g Lecitina de soya Rafmex 1 cdita Sal 5 ml Sabor Mantequilla Plátano Rafmex Colorchef en gel   PROCEDIMIENTO: Batir los huevos a máxima velocidad […]