BIZCOCHO

Ingredientes: 7 Huevos 300 g Azúcar estándar 250 g Harina de trigo 50 g Fécula de Maíz 100 g Mantequilla derretida 50 ml Leche 1 cda Polvo para hornear 10 g Lecitina de soya Rafmex 1 cdita Sal 5 ml Sabor Mantequilla Plátano Rafmex Colorchef en gel   PROCEDIMIENTO: Batir los huevos a máxima velocidad […]

PASTIZZETAS

Ingredientes: 500 gr de mantequilla LA GLORIA 2 huevos 200  gr de azúcar glass 600 gr de harina   Procedimiento: Que esta pierda olor y color, agregar de tanto en tanto el azúcar glass y nuevamente acremar o Acremar  la mantequilla, hasta batir, agregar los huevos uno a uno batiendo bien después de cada adición […]

MACARRONES

Ingredientes: 300g  Polvo de almendras 300g  Azúcar glas 300g  Azúcar granulada. 110g  Claras añejas  110g  Claras nuevas  80ml  agua 10g    bióxido de titanio colorantes Deiman neón   Procedimiento:   1_Cernir polvo de almendras y azúcar glas mesclar  para obtener harina de almendras 2_Incorpora las claras viejas y el bióxido de titanio a la harina […]