Aprovecha La Crema Batida

Al montar la crema batida es muy común que batamos en exceso, lo que separa la grasa y el suero. Si esto sucede, no tires la crema ya que una vez que elimines la grasa quedará una mantequilla casera que enriquecerá cualquier postre.

Pasteles Firmes

Para crear un pastel firme que aguante un betún pesado o el fondant, debes quitar por cada tres tazas de harina tres cucharaditas de la misma y sustituirlas por tres de maicena. De esta forma el pastel no se hundirá y podrás adornarlo como quieras.

Huevos Siempre Frescos

Cada que tengas que agregar un huevo a una mezcla rómpelo en un recipiente aparte, de esta forma si está en mal estado no contaminará el resto y será más fácil encontrar las cáscaras si alguna se cae.