Los daneses son unos deliciosos panecillos de origen danés que se han vuelto muy populares en todo el mundo, especialmente en los países latinos. Su textura hojaldrada y su sabor dulce los convierten en un postre perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. En esta ocasión, te enseñaré a hacer la receta de danés con una masa suave y esponjosa que te dejará con ganas de más.
Ingredientes:
- 10 g de Plus Pan
- 1 kg de harina de alta proteína
- 10 g de levadura Oro
- 250 g de azúcar estándar
- 200 ml de huevo
- 125 g de margarina
- 400 ml de agua
Proceso:
- En un mezclador, mezcla la harina, levadura, Plus Pan y los demás ingredientes secos en primera velocidad hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la leche, el huevo y continúa mezclando hasta integrar todos los ingredientes.
- Cambia a tercera velocidad en el mezclador y agrega la margarina. Mezcla hasta obtener una masa suave y esponjosa.
- Saca la masa del tazón y deja reposar durante 30 minutos.
- Una vez fermentada la masa, empieza a darle vueltas. Haz cuatro vueltas como se muestra en el reel de Instagram y dale un reposo de 20 minutos más.
- Deja reposar la masa, ya con las vueltas, por 12 horas mínimo en el refrigerador a una temperatura de 5oC.
- Saca la masa y suavízala de manera sencilla.
- Lámina la masa al grosor deseado para cortar en triángulos y formar las piezas.
- Una vez cortadas y formadas las piezas, déjalas fermentar.
- Una vez fermentadas, barniza con huevo y leche.
- Hornea a 200oC durante 12 minutos aproximadamente.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa receta de danés que puedes compartir con tu familia y amigos. Y si quieres hacerlo aún más especial, te invitamos a que pruebes los productos de Pealpan en esta receta. Los ingredientes de alta calidad de Pealpan garantizan un sabor excepcional y una experiencia gastronómica única. No dudes en visitar nuestra tienda en línea para ver todos los productos disponibles y deleitarte con la amplia variedad de sabores que ofrecemos. ¡Buen provecho!