Chocolate Sangriento
Introducción
Mucho Corazón es un negocio que rinde homenaje a la infancia y a las raíces potosinas de sus creadores, Joel y Josefina. Estos hermanos unieron sus talentos y sueños para ofrecer un producto que no solo endulza el paladar, sino que también une corazones. Joe se encarga de los aspectos administrativos y de crear la imagen de toda la marca, asegurando que cada detalle funcione a la perfección. Por su parte, Josefina se apasiona por experimentar con recetas que evocan la nostalgia de momentos compartidos y celebraciones familiares.
Este Chocolate Sangriento es una de sus creaciones más emblemáticas. No solo es perfecto para las fiestas, sino que también representa el espíritu emprendedor de su tierra. Inspirado en la riqueza de sabores y tradiciones de San Luis Potosí, cada sorbo de este chocolate recuerda la importancia de seguir los sueños y compartir lo que se ama con el mundo. Se espera que este deleite sea disfrutado tanto como ellos disfrutan creándolo.
Ingredientes
- 1/2 taza de salsa de chocolate
- 1/4 de taza (2 onzas) de queso crema, ablandado
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 1/2 tazas de crema espesa, dividida
- 2 tazas de leche
- 1 taza de chispas de chocolate blanco
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 de cucharadita de colorante rojo para comida
- 2 cucharaditas de azúcar roja en polvo
Instrucciones
-
Preparar la mezcla de chocolate: En un tazón mediano, combinar el queso crema ablandado con el azúcar y 1/2 taza de crema espesa. Batir hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
-
Calentar la leche: En una cacerola grande, calentar la leche a fuego medio. Agregar las chispas de chocolate blanco y revolver constantemente hasta que se derritan y se integren completamente.
-
Mezclar ingredientes secos: En un tazón aparte, combinar el cacao en polvo sin azúcar, el azúcar morena y el colorante rojo para comida. Mezclar bien y agregar esta mezcla a la cacerola con la leche y el chocolate blanco. Revolver hasta que esté bien incorporado.
-
Combinar todo: Agregar la mezcla de queso crema a la cacerola con el chocolate y mezclar bien hasta que todo esté suave y cremoso.
-
Montar la crema: En un tazón aparte, batir el resto de la crema espesa (1 taza) hasta que esté espesa y suave. Luego, incorporar las 2 cucharaditas de azúcar roja en polvo.
-
Servir: Servir el chocolate caliente en tazas o tarros espeluznantes y decorar con la crema montada en la parte superior.
-
Disfrutar: ¡El Chocolate Sangriento está listo para ser disfrutado! Ideal para una fiesta temática o para disfrutar en una noche de invierno.
Tips adicionales
- Usar tazas o tarros espeluznantes para darle un toque aterrador y divertido a la presentación.
- Se puede ajustar la cantidad de colorante rojo según la intensidad del color deseado.
- Si se quiere dar un toque extra, añadir un poco de salsa de chocolate en la parte superior de la crema montada antes de servir.
